понедельник, 6 февраля 2012 г.

Зимнее лакомство: крем-суп

Сегодня, когда я в поисках обеда заглянула в холодильник (и ничего готового там не нашла :)), меня озарила мысль, куда можно употребить завалявшуюся в морозилке овощную смесь. Осталось где-то с полпакета, половину я однажды пожарила, после чего поняла, что терпеть ненавижу жареную капусту, какой-бы она ни была - обычной, цветной или серо-буро-малиновой в крапинку :)) Крем-суп! Просто, как все гениальное. Вскипятила в ковшике воду, закинула овощи (капуста цветная и брюссельская, стручковая фасоль, морковка и немного паприки), посыпала приправ для супа. Когда все сварилось, порубала в кашу блендером. В отдельном ковшичке растопила чуть сливочного масла, добавила немного бульона от овощей, муки для густоты - все хорошо перемешала, чтобы не было комочков, чуток поварила, затем добавила сюда же пастеризованных сливок (на глаз, кто сколько любит) и все хорошенько прогрела. Потом содержимое двух кастрюлек нужно объединить, перемешать, разлить по плошкам и наслаждаться :) К таким супам еще сухарики или крутоны хороши, но мы с папой и с хлебом все слопали )) Согревает на ура! А сестра делает такой же супчик со шпинатом - зелененький получается, вкууусный! :)
Есть еще идеи сделать такие супчики из чечевицы с тыквой, из грибов с сыром, томатный, кукурузный, гороховый - холодных дней впереди много, разных пряностей в шкафчике еще больше - можно вволю фантазировать, себе на радость и близким на пользу :)
Блендер получил боевое крещение :)
Вот народ с работы вернется, еще молочный коктейль с клубникой сделаю, ням! *^__^*

Пы.Сы. Завожу в блоге новый тэг - "вкусняшки" - про все вкусненькое, что сама готовлю, чем угощают, что интересного и съедобного нахожу в магазинах :)

4 комментария:

Ola комментирует...

гениальное просто! надо попробовать

Такия комментирует...

Спасибо за такие вкусные рецепты!

Tatkis комментирует...

ммммм, вкуснотища! Люблю супы-пюре :)

Yuki комментирует...

Ola, Такия, приятного аппетита! :)

Танюш, я теперь тоже люблю, особенно в мороз :)